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準備材料
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📌梅花肉塊 600公克
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📌白胡椒粉 適量
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📌李錦記蜜汁烤肉醬 5湯匙
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📌香油 1湯匙
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📌醬油 0.75湯匙
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📌米酒 2湯匙
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📌紅辣椒絲 適量
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📌蔥段 適量
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📌蒜末 1.5湯匙
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📌蕃茄醬 1湯匙
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📌蜂蜜 1湯匙
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📌黑胡椒粉 適量
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📌夾鏈袋 1個
開始製作
Sep1👇將梅花肉塊用叉子在肉塊上叉洞，然後抹上白胡椒粉適量，這樣可以縮短醃漬時間，接著把剩下醃漬醬料(李錦記蜜汁烤肉醬4.5大匙、香油1大匙、醬油0.75大匙、米酒2大匙、紅辣椒絲、蔥段適量、蒜末1.5大匙)倒在豬肉上，攪拌均勻後一起放到夾鏈袋中搓揉，然後淹漬約20分鐘。
Sep2👇烤箱預熱10分鐘，接著把醃漬好的肉從夾鏈袋中取出，放進烤箱，用攝氏190 - 200度烤20分鐘。
Sep3👇等待烘烤的同時，來調製蜜汁醬料，作法是把蕃茄醬、蜂蜜各1大匙，嗜吃辣者可再放些黑胡椒粉一起拌勻就好了。把烤好的豬肉塊抹上調好的蜜汁醬，接著切片就完成囉。
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